Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно

Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно

Как пекут хлеб и почему нельзя есть его горячим

Помните этот вкус хрустящей горячей корочки, по дороге из продуктового магазина домой? — спрашивает ЖЖ-блогер Алексей Мараховец. Влажный, ароматный мякиш под ней, от которого зимой на улице шёл пар. Я знал все магазины в округе, в которые машина завозила хлеб с завода прежде всего, пока он еще не остыл. И с каким удовольствием я побывал недавно на заводе, где его пекут! Тот самый хлебушек, рецептура которого не изменилась за все эти годы. Круглый, кирпичиком, с грубой корочкой, с запёкшейся мукой на ней.

Читать далее «Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно»

Самые популярные продукты у россиян: данные Росстат

Самые популярные продукты у россиян: данные Росстат

Большинство россиян не уходят из магазина без курятины и риса. Росстат вычислил самые популярные продукты, которые покупают россияне.

Из общего количества тех, кто приобретал в прошлом году в магазинах или рынках мясо, 67,6 процента выбрали домашнюю птицу. На втором месте «идет» свинина, которую купили 17 процентов россиян, на третьем — говядина (6 процентов).

Читать далее «Самые популярные продукты у россиян: данные Росстат»

Что означают белые прожилки в курятине

Что означают белые прожилки в курятине

Обращайте внимание на белые прожилки

Курица издавна считается более здоровой пищей по сравнению с другими видами мяса, например, говядиной. Однако активисты движения «Участие в мировом фермерстве» (Compassion in World Farming) обнародовали информацию о мышечном расстройстве, влияющем на пищевую ценность мяса, которое мы едим.

Читать далее «Что означают белые прожилки в курятине»

Экзотические фрукты, которые стоит попробовать в этой жизни

Экзотические фрукты, которые стоит попробовать в этой жизни

Существует немало экзотических фруктов, которые не только не встретишь в обычных магазинах, но о которых, возможно, многие даже не слыхали.

Салак — фрукт, по вкусу схожий одновременно с ананасом и бананом, имеет лёгкий ореховый привкус.

Читать далее «Экзотические фрукты, которые стоит попробовать в этой жизни»

Как в магазине выбрать спелый и сладкий гранат

Как в магазине выбрать спелый и сладкий гранат

Король фруктов: как правильно выбрать спелый гранат

Гранат — фрукт не самый дешевый. Рассказываем, на что обратить внимание при его выборе, чтобы деньги не были потрачены зря.

Читать далее «Как в магазине выбрать спелый и сладкий гранат»

5 «запрещенных» продуктов, которые нужно есть, чтобы худеть быстрее

5 «запрещенных» продуктов, которые нужно есть, чтобы худеть быстрее

Мороженое, десерты и картошка: как есть «запрещенные» продукты, чтобы похудеть

Можно есть все — главное, делать это правильно!

Читать далее «5 «запрещенных» продуктов, которые нужно есть, чтобы худеть быстрее»

Хитрости при выборе качественных продуктов. Как посмотреть в глаза рыбе?

Хитрости при выборе качественных продуктов. Как посмотреть в глаза рыбе?

Как вы выбираете продукты на рынке? Есть ли у вас собственные хитрости и приёмы, позволяющие из всего ассортимента выбрать самое свежее, натуральное и качественное? К каждой ли покупке вы подходите с особой тщательностью?

Читать далее «Хитрости при выборе качественных продуктов. Как посмотреть в глаза рыбе?»

Когда в России появился сыр? Факты и заблуждения

Когда в России появился сыр? Факты и заблуждения

Сыр в России

Порой встречается мнение, будто сыр в России узнали только в XIX веке. Однако это заблуждение. Ведь славяне еще в первом тысячелетии до н. э. имели обширные контакты с греками, широко употреблявшими сыр. Трудно поверить, что они не обратили на него внимания и не заинтересовались секретом его приготовления.

Читать далее «Когда в России появился сыр? Факты и заблуждения»

Вот это неожиданность! Вредные секреты здоровой пищи

Вот это неожиданность! Вредные секреты здоровой пищи

Так же как мода и другие популярные отрасли, индустрия продуктов питания следует определённым тенденциям и поддерживает, а то и сама создаёт мифы, чтобы продавать больше и зарабатывать лучше.

Читать далее «Вот это неожиданность! Вредные секреты здоровой пищи»

Антибиотики и цена: эксперты назвали главные недостатки российского молока

Антибиотики и цена: эксперты назвали главные недостатки российского молока

Эксперты Роскачества продолжают анализировать качество молока во всех федеральных округах страны. На очереди Северо-Западный федеральный округ (СЗФО), который, как утверждают специалисты, обошёл по качеству главного напитка детства даже Центральную Россию.

Читать далее «Антибиотики и цена: эксперты назвали главные недостатки российского молока»